蔬菜、水果到底該如何區分?不愛吃菜的人,多吃水果可以彌補蔬菜攝取不足的問題嗎?高雄市立鳳山醫院廖嘉音營養師表示,以營養學來說,蔬菜與水果都具有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維,營養價值雷同但仍存在些許差異;而且,相較於蔬菜而言,水果的糖分與熱量較高,攝取過多可能會造成熱量過剩的問題,因此,建議蔬菜、水果還是要均衡攝取為佳唷!跟著健談圖文認識蔬果的區分方法。

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