今天要介紹這本書:全手工低溫做麵包
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博客來商品網址: 全手工低溫做麵包
商品訊息:
全手工低溫做麵包內容描述:
家庭製作純手工麵包,說明詳盡,新手易掌握
創新低溫發酵方法,省時且麵包質感更鬆軟
本書收錄近50款香港流行的麵包製作法,分健康麵包、港式麵包、歐陸麵包和薄餅四大類,全部應用手搓麵糰及低溫發酵法,書中並介紹作者自創的 “蒸籠發酵法”,適合一般家庭使用。
為方便初學者易取得成功,本書並介紹應用目前流行的預拌粉去做多款簡易且具特色的麵包。
全手工低溫做麵包簡述:
作者: 韋太
新功能介紹- 出版社:飲食天地
新功能介紹 - 出版日期:2015/10/26
- 語言:繁體中文
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心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>全手工低溫做麵包
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